As mulheres do Assentamento Santa Olga concluíram na última sexta-feira, dia 02 de dezembro, o curso de Derivados do Leite, realizado em parceria entre o Governo Municipal, através da Subsecretaria de Projetos e Políticas Públicas para a Mulher, Sindicato Rural e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).         Participaram do curso 12 mulheres, que receberam conhecimentos sobre o leite e suas características, os cuidados na obtenção do leite, tratamento do leite, além de aprender a produzir queijo minas frescal, padrão, meia cura, técnicas de produção de massa destilada, petit suice, ricota, requeijão cremoso, requeijão fundido, doce de leite, iogurte, sucos de bebida láctea com soro, além de informações sobre Segurança no Trabalho, Meio Ambiente e Cidadania. O curso possui 24 horas/aula, e foi realizado entre os dias 29 de novembro à 1º de dezembro.         Estiveram presentes na finalização do curso o prefeito Gilberto Garcia, a primeira-dama Joana D’Arc Bono Garcia, Jozeth Moreira, da equipe do Centro de Atendimento à Mulher, além da educadora Vera Lúcia de Almeida Milan, que ministrou o curso para as mulheres.         As participantes do curso Izabel Cristina da Silva e Nadir Gonçalves da Silva Pontes fizeram questão de fazer um agradecimento especial ao prefeito Gilberto Garcia, por proporcionar este curso, que irá contribuir para gerar mais renda para as mulheres do Santa Olga, que irão expor os seus produtos nas Feiras do Produtor e na Feira Mulheres de Atitude. “Além de agora podermos contar com uma renda extra, tivemos a oportunidade de fazer um melhor aproveitamento do leite produzido aqui no assentamento”, comentaram as participantes do curso.         O prefeito Gilberto Garcia disse aos presentes que escolheu como prioridade a educação e a realização de cursos profissionalizantes visando proporcionar melhores condições para as famílias, para que todos possam ter condições de construir um futuro de sucesso. “Sem dúvida, o conhecimento é um dos nossos melhores bens, e quando aprendemos algo, ninguém pode nos tirar. Desejo que vocês possam aproveitar bem os conhecimentos recebidos, e que possam repassá-los para seus familiares e vizinhos, para que mais pessoas possam ter acesso”, declarou o prefeito.